153章
姜榕明白了:“你之前主要还是想做早上那顿。”
蒋大姐:“是,不过现在我不是不出去摆摊了么,有厨房可以现做现卖,我能做的东西就多了,早中晚都能做。”
“一天到晚都干活,那不是得累够呛?你刚才还说怕累病了拖累孩子,咱们别贪多,得懂得劳逸结合才行,要不我这个出主意让你在屋里开张的人,以后可怎么给万林交代?”
“我也是太高兴了,就那么一说,肯定不会一天到晚都干活的。”
姜榕还是有点不放心,虽然她知道蒋大姐的家人不会看着她一个人忙,像是蒋大姐现在也已经退休的丈夫,还有她平时会在家的儿媳,估计都会帮一把手,但要是这小买卖真红火起来,别说三个人,就是他们一家子帮忙都不一定能忙得过来。
所以姜榕觉得应该一开始就划下一道线,把经营范围和数量固定好,以后再看情况调整。
这时候提起仲烨然说的,先只接待熟人订购正好。
姜榕把这个想法跟蒋大姐说了之后,又继续说:“我觉得一开始可以先不把摊子铺得太大,东西种类也不用太多,还是先做包子、馒头这些比较好,可以让人提前订,你好知道第二天要准备多少,把订购的那些做好之后,如果还有余力,可以再做一点零卖,要是乐意做豆浆油条,早上有时间的话也能做点,没准人家来拿订购的东西,看到也会买。”
蒋大姐仔细想了想姜榕说的话,觉得这样也不错,不说能挣多少,至少应该不会亏本,毕竟都是提前订购,得提前收定金的,如果反悔,定金可不退,前期在成本等各方面的风险能有效减少许多。
而且因为有订单,每天做的东西都有数,所以做出来的东西,人家不要了她自己慢慢卖,也不怕量太多卖不完。
“这个不错,咱们就按照这样来,正好现在天冷,包子、馒头什么的,别人买回去放得住,没准有人会为了早上能方便点,多买一些留着慢慢吃。”
蒋大姐对自己的手艺很有信心,而这信心来自手工艺品厂的职工们。
她们平时在街上见到她,总说现在食堂的早饭不如她还在时做的好吃了,大家都很想念她做的东西。
还觉得以后吃不着了很可惜。
甚至有人为了能再次吃到她做的东西,建议她也出去摆摊。
要不蒋大姐其实也想不到重操旧业这事。
不说别人,就连姜榕听到蒋大姐的话,也有点心动了,她都可以想象,在蒋大姐这里订购包子馒头后的早晨。
早上起床,点了炉子,把包子放上去蒸,然后再去收拾洗漱。
收拾好准备要出门的时候,包子正好热了,要是还有时间就在家吃完再出门,要是时间来不及,揣上包子就能走,光是想想就方便!
“我都想订一点回去囤着,我家还有冰箱,不只是冬天,一年四季都能囤!”她越说越心动,当即就要当她们自己的第一个客户。
蒋大姐哪好意思收她的钱:“开张之前要试着做几回,送给左邻右舍、街坊邻居们尝尝,顺便跟她们说说这事,反正都要做,多做一点让你带回去也是顺手的事,可别跟我提钱,要不我真生气了!”
她心里正非常感激姜榕愿意坚定地支持自己。
而且姜榕还不只是口头上的支持,是真的用行动和真金白银来支持了,这比说多少劝慰的话都有用。
姜榕这次没掰扯过蒋大姐,只好应下了。
中午吃完饭后,她们上街买一些去探望周大娘的东西,顺便把食材也买了。
做包子和馒头要提前和面、醒面、剁馅儿、调馅儿。
正好有个壮劳力在家,回来后,蒋大姐把面团弄好,为不让面发得太过,没往屋里温暖的地方放,就放在姜榕家没生炉子的正屋里。
顺便让壮壮留在家里择菜、剁肉,处理葱姜蒜这些配料,都处理好之后就留着别动了,等着她们去探望周大娘回来后,蒋大姐再亲自调馅儿,别人调的她可不放心。
毕竟一模一样的配方,有些人做出来就是更好吃,有些人一步步按照配方来,依然能做出个四不像。
两人带着东西去医院的时候,周大娘正好睡醒了。
看着她精神头还不错,也能起身了,姜榕跟蒋大姐都很高兴。
然后说起蒋大姐要做小买卖的事,周大娘当即表示自己要做第一个订购的人。
陈大爷也跟那些手工艺品厂的职工们似的,说好久没吃到她的手艺了,总惦记那一口,她要做买卖,他们老两口一定帮衬生意!
蒋大姐哈哈大笑:“你们跟小姜可真是想到一处去了,你不想想,咱们住得那么近,你们还用得着订?我每天都会多准备一些,你们想吃了直接过去说一声就是了!今天我正好要做一点试试,晚点你派一个你家孩子回去拿,千万别跟我客气!”
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蒋大姐只说这第一次,别跟她客气,没充大方说以后他们吃都免费。
毕竟在八号院住了这么多年,还在手工艺品厂工作那么多年,老交情实在太多了。
这个免费那个不免,难免落下埋怨,以后这小买卖可就不好做了。
周大娘和陈大爷也知道这个道理,第一次做她说请客,他们心里感觉熨帖,就没推辞,同时也想着往后住得这么近,肯定多帮衬她生意。
姜榕两人又跟周大姐聊了一会儿,看周大姐有点累了,才告辞回去,调馅儿做包子。
回到八号院,面已经发好了。
留在家里干活的壮壮也把做包子的菜和肉都弄好了。
蒋大姐先把面分成两份,一部分是用来做馒头的,另一部分是用来做包子的。
做包子的那一份,她又分了成了一个个大小几乎一致的小剂子,让姜榕和壮壮揉馒头,她去调馅儿。
等她把馅儿调好,姜榕和壮壮两人也揉好了一锅馒头,刚好能放蒸屉里二次醒发。
接下来就是她做包子,姜榕和壮壮继续做馒头,他们俩加起来的速度刚好跟蒋大姐一样。
不过姜榕做到一半,就得先回厂里上班了。
快到下班的时候,壮壮骑着自行车带着两兜子包子馒头来厂里送给她。
这是姜榕特地吩咐过的,让他别直接送家里去,送到厂里来,这样不用蒋大姐特地去到处找人送包子馒头,给小买卖做宣传,厂里人不超过今晚就能全知道了。
当然,以前跟蒋大姐关系特别好的同事,她还是要去送的。
等壮壮在厂门口把东西交给姜榕,果然有认识他的熟人问:“怎么这时候送包子馒头来?”
在本地,包子、馒头这些一般这些都是早上作为早饭吃。
馒头也跟北方的千层馒头不一样,本地的
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