37爆炒鸡杂
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「这是你们点的烧鸭烧鹅双拼。」

老板推着餐车走到其中一桌旁边,将沉甸甸的盘子放到桌上,脸上挤出商业化的微笑。

「左边的是姜蓉酱,右边的是酸梅酱,我是这家店的老板,见两位眼生,额外送你们一块镇店叉烧尝尝,这是我们店销量最好的菜品。」

「哦哇哦,这太棒了!」

「亲爱的,居然真的跟林描述的一样,连提供的酱料都是一模一样!」

「对啊,看上去真的很诱人,气味也很棒,相信它们的味道肯定比想像中更完美。」

老板眉头上挑,敏锐捕捉到两人话语中的关键词。

林?

怎麽听着像是大夏人的姓氏。

「两位,不知你们是从什麽途径知道我们店的呢?」

北美餐厅经常会做些客户满意度调查,类似的事情常有发生,对此两人倒是没觉得有什麽奇怪。

「刚刚我们在家看综艺节目,刚好看到节目里嘉宾在做这个,正好我俩午饭都没吃,搜了下最近的饭店,看到你们家有,于是就来了。」

「综艺节目?」

老板一愣,完全没想到居然会听到这种答案。

什麽综艺节目会推荐大夏的烧鸭烧鹅,这帮老外媒体不贬低就不错了,有这麽好心?

连续给几桌菜上完,得到的居然都是同样的结论,不由得让他愈发好奇起来。

回到最开始那桌看上去比较好说话的小情侣桌旁。

「不好意思,能问问是什麽节目吗?」

「荒野独居!」

女人手里正抓着一块肥硕的鸭腿撕咬着,吃的满嘴流油,从面部惊喜的表情来看,大概率又收获了一名固定刷新的npc。

说着,她往后坐直身子,示意老板凑过去看看她男朋友架在桌面上的手机画面。

荒野独居不是野外求生节目吗,推荐大夏烧鸭??

老板疑惑地凑过去,一眼就看见了直播间上方标题,还有正在冒火的图标。

「大夏厨师林宸?」

他眨巴眨巴眼,看了眼桌上盘子里的烧鸭,又看了眼画面中悬挂在火堆旁的鸡,以及那位熟悉的国人面孔。

这麽年轻的厨师,居然在荒野独居节目里做大夏菜?

再怎麽说也是同胞,必须得支持啊!

「王姨!」

「去,把电视打开,平板上搜索荒野独居第十四季,进入林宸直播间,投屏!」

「老板!」

「嗯?」

女人将嗦的乾乾净净的鸭腿骨头往桌上一丢,朝他竖起大拇指。

「没想到大夏的烤鸭这麽好吃,以前路过无数次从来没进来过,你家有没有联系方式,能提前预定烤鸭吗?」

「可以,当然可以!」

老板笑呵呵地从胸口口袋里掏出一张名片递过去:「打这个电话,跟前台预定就好,不过预定至少要提前半天才行,量大的话要提前一天。」

「好好好,谢谢,哦对了,除了这些之外,你们这还有什麽推荐的菜吗?」

「那当然是海鲜粥啦!」

……

「好饿啊。」

林宸眼巴巴地望着正一滴一滴往下滴着油花的松鸡,情不自禁地再次吞咽泛滥的口水。

鼻尖萦绕着满满的鸡油香气,夹杂着苹果木燃烧时散发出来淡淡果香,脑海中浮现出大口大口撕咬鸡腿的画面,差点没把他给馋死。

给松鸡转了个面,让鸡身能够均匀受热。

从鸡屁股上滴落的金黄色油脂已经在平底锅中积了薄薄一层,在火光摇曳间闪烁着无比诱人的光泽。

「以目前这个速度,想吃上美味的烤鸡至少还要大半个小时,不行,我得先弄点什麽东西垫垫,否则真熬不住。」

他扫了眼手边的库存,目光落在清理出来的鸡杂上,眼睛一亮。

「有了!」

将奶锅放在烤鸡下方继续接油,平底锅转移到火源上。

军刀飞舞,以极快的速度切了一把菊芋丝,又切了少许藠头叶。

当平底锅开始冒烟,新鲜的鸡杂丢入锅中快速翻炒起来。

原本粉嫩嫩的鸡杂接触到高温,瞬间滋啦爆响,溅射出去的油星令锅边火苗暴涨,紧接着便蔓延至锅中。

林宸不停地颠着锅,眼神专注,随着鸡杂上下翻飞而移动,似乎是在判断内脏的熟度。

连续翻炒十几次后,加入洋姜丝继续翻炒,让鸡油均匀裹满每一根洋姜丝表面。

少许盐巴调味,再加入藠头叶快速翻炒几下,出锅!

整个过程行云流水,从食材下锅到菜肴出锅,总共也就只花了几十秒左右。

锅内火焰熄灭,大片大片热气升腾,伴随着浓浓的香气直往他鼻子里钻。

藠头叶特有的大蒜清香不停地刺激着他的口水分泌,一根根晶莹剔透的洋姜丝还处于半生状态,隐藏其间的鸡杂数量虽少,却是压箱底的货色。

「可惜了,没有辣椒和酱油,不然味道会更完美。」

也顾不上烫,迫不及待地夹起一筷子洋姜丝塞入嘴里。

鸡油浓郁的香气如潮水般扑面而来,软糯中夹杂着少许脆爽的半生洋姜丝带来满满的碳水幸福感,经过鸡油的催化,每一口都是极致的享受。

脆爽的鸡肠火候恰到好处,还有紧实弹牙的鸡胗丶绵软多汁的鸡心丶绵密醇香的鸡肝……

【在北美洲雨季于温暖的庇护所内享用美味鸡杂料理,幸福感 3】

系统的提示完全无法阻止他乾饭的步伐,短短两三分钟的时间,平底锅中的食物已经被消灭的乾乾净净。

「饿了好几天后吃的第一口带油花的食物,果然能带来更多的幸福感,就是不知道会不会影响待会儿的烤鸡结算。」

林宸咋吧咋吧嘴,意犹未尽地将嘴角残留的鸡油舔掉,顺势又给松鸡换了个方向。

等吃完这顿,他又会陷入需要外出打猎的困境。

也不知这雨到底要下几天才会停,虽说这种天气能滋养出大量野生菌,但却会给狩猎增加难以想像的难度。

除此之外,收集柴火也成了种奢望。

没有火源的夜晚温度会降到零下十几二十度,哪怕有睡袋和庇护所的保温效果在,那种寒气特有的渗透效果却是怎麽样都无法避免的。

美利坚厨神,从荒野独居开始
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