第126章御厨与方致远的想法(第1/2页)

“你是不是这儿的老板？”

张爱华这句话落下以后。

鹿德勺站在一旁，原本还带着几分职业笑意的脸，明显停顿了一下。

他先是愣了半拍。

随后赶紧把腰往下压了压，姿态一下就低了半寸。

“是，我是。”

鹿德勺咧着嘴笑，笑得比刚才介绍菜的时候谨慎多了。

“清鹿宴是我开的，菜品也是我自己掌勺。”

他这话说完，手还下意识在自己厨师服的侧边蹭了一下。

这不是怂。

是对面的人，分量太重了。

重到让他这种平时很能说，见过不少人，见过不少场面的老江湖，都不敢随便瞎忽悠了。

鹿德勺没敢多看张爱华脸色。

因为他吃不准。

这一句到底是夸他。

还是已经吃出哪道菜里有毛病了。

于是他又往前凑了半步，声音比刚才压得更低。

“要是有哪道菜不合您口味，您直接说。”

“我马上让后厨重做。”

张爱华端着茶，没急着回。

他先低头，夹起那块鹿方肉，又吃了一口。

咀嚼得很慢。

像是在确认。

等咽下去以后，他才抬头看向鹿德勺。

“口味没问题。”

“不光没问题，做得还挺正宗。”

鹿德勺原本提着的那口气，一下松了一大截。

可还没等他彻底放松。

张爱华下一句就跟着出来了。

“这味道，跟京城国宴大师林茂松做出来的菜，有异曲同工之妙。”

这句话落在鹿德勺耳朵里，简直像有人拿一根针，直接挑开了他心口最深的一层老底。

鹿德勺眼睛都睁大了些。

脸上的肉很轻地抽了一下。

前一秒，他还在担心是不是哪道菜没伺候明白。

这一秒，他整个人像是突然从高处被人轻轻放到了地上。

鹿德勺胸口那股一直憋着的那股气，终于真正散了。

他咧开嘴，笑意都自然了不少。

“您是真懂行。”

鹿德勺这次说话，比刚才稳多了。

“我叫鹿德勺，您说的林茂松是我师弟。”

“不过我师弟走的是宫宴细工、蔬菜吊味那一路，手法偏文。”

他说着，手往桌上的几道菜轻轻一引。

“我更偏鹿肉、山珍，还有硬火功夫。”

“路数不一样，但根子是一家的。”

这句话一出来，桌上的气氛就不一样了。

不是碰巧做得像。

是有传承。

听到这句话后，张爱华的眼神才从菜上，移到了鹿德勺这个人身上。

他把茶杯放下，指尖在杯盖上轻轻拨了一下。

“既然林茂松是你师兄。”

“那你们师父是谁？”

这句话问得很平。

可这一下，问的就不是菜了。

是门第。

是底子。

是你这身手艺到底从哪儿来的。

鹿德勺这时候不敢再油腔滑调了。

他站得更正了些，声音也沉了下来。

“我师父，国宴御厨郭兴。”

张爱华眼底微微一动。

方致远本来还夹着一块鹿排，听见这郭兴这两个字，动作也明显慢了半拍。

郭兴。

这名字不是普通厨师圈里那种有点名气的老师傅。

这是实打实从国宴赛道杀出来的人。

上过大桌、见过大场面的御厨大师。

鹿德勺看两人的反应，就知道这个名字他们听过。

他犹豫了一下，还是把后半句补上了。

“我不是挂名学的。”

“我是师父门下大徒弟。”

客厅里安静了一瞬。

许承远不自觉的坐直了。

他虽然不懂这些厨师圈子的门道，可他看得懂张爱华和方致远那一瞬间的表情变化。

这老板，不只是会做菜。

这来头，也不浅。

张爱华缓缓点了点头。

脸上露出了一种很淡、却很真实的“怪不得”。

“怪不得。”

他重复了一句。

“这鹿肉不只是味道对。”

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“风格也像。”

“原来是郭兴大师傅门下出来的。”

这不是客气话。

鹿德勺站在那里，胸口微微发热。

他这辈子最怕的不是吃苦，不是生意差。

是自己一身手艺压在这间半死不活的小馆子里，被人当成个会做几道野味的厨子给糟蹋了。

现在这一句“怪不得”，比夸他一百句好吃都有价值。

方致远这时候也慢慢放下了筷子。

他没急着说什么，只是重新抬眼，仔细看了鹿德勺一遍。

刚才他是作为食客在吃菜。

现在，他是在看项目。

整桌菜没有一道菜拉垮。

再往深里一想。

御厨郭兴门下大徒弟。

林茂松那样的大厨是他的师弟。

那就说明，这不是一个野路子厨子。

这是一个还没被真正盘活的门第体系。

一旦给平台，给钱，给包装，给资源。

这就不是江城一间清鹿宴那么简单了。

这是能往外扩张、能讲故事、能做招牌、还能做高端餐饮体系的聚宝盆。

方致远这种人，做生意做到这个位置，最可怕的不是有钱。

是看见有机会的时候，脑子比别人的反应要快半步。

甚至快一整步。

他又夹了一块鹿里脊，吃完以后，用餐巾慢条斯理擦了擦嘴。

语气不轻不重。

“鹿老板。”

“你这馆子，做几年了？”

这问题一听就是闲聊。

可鹿德勺心里却立刻紧了一下。

他刚才已经被张爱华一句一句把师承都问出来了，现在方致远接着来，绝不可能只是拉家常。

“刚开没多久。”

鹿德勺老实答。

“但真正按我自己想法弄成现在这样，也就这两个月。”

方致远点点头。

“生意呢？”

“现在怎么样？”

还是不重。

还是没一句直接问你缺不缺钱。

可鹿德勺偏偏觉得，这种问法最让人没法硬撑。

他扯了扯嘴角，笑得有点发苦。

“名气有一点。”

“但客流一直起不来。”

“地方偏，也不太会宣传。”

“再加上我这人，手艺上还行，经营上确实差了点意思。”

方致远没打断。

只是靠在椅背上，听着。

“师兄弟呢？”

“平时有来往吗？”

这一句，方向已经开始往最值钱的地方试探了。

鹿德勺本来想含糊过去。

可对上方致远那种看似带笑、实则把人看得很透的眼神，他最终还是没敢圆太多。

“都散了。”

“有的在京城，有的进了大酒店，有的自己出去单干了。”

“还有些……好多年都没碰过面了。”

“大家各有各的日子。”

方致远听到这里，心里已经大概把全局盘明白了。

手艺顶。

师门真。

盘子散。

资源断。

人还窝在江城这个偏僻角落里，守着一身本事上不去。

这种场面，有意思了。

因为鹿德勺缺的不是本事。

方致远不再往下问了。

问到这一步，再问就显得自己目的性太强了。

可他脑子里那条商业线，已经彻底立起来了。

鹿德勺这会儿站在桌边，心里反而越来越不踏实。

因为他很清楚，自己刚才那几句看似随口的回答，已经把自己最核心的处境抖得差不多了。

手艺，是筹码。

生意差，是短板。

师门分散，是想象空间。

这些东西，被方致远这种老江湖一问就抓住了重点。

包间里短暂安静下来。

方致远端起茶杯，吹了吹，没有说话。

张爱华靠在椅背上，脸上的神情也带着几分看戏似的平静。

陆川则坐在一旁，神色自然。

他没有插嘴。

方致远终于把茶杯放下。

他看着鹿德勺，眼神沉稳。

“鹿老板。”

“我投资你如何？”