约翰笑了笑。

「白鱼镇的政策我清楚，镇政府支持本地牧场产业升级。」

「镇长乔治上个月还在镇议会上说，要扶持一两家标杆牧场，带动全镇经济。」

「你现在的声望在小镇排第一，只要你申请，他们肯定批。」

苏辰转身看着他。

「你确定？」

「确定。」约翰说。

「我在这小镇杀了二十年牛，屠宰那套手续我非常熟悉。」

「卫生许可找食品安全监督服务局，屠宰资质找食品安全检验局。」

「基本上，都是美国农业部下属机构。」

「环评更好办，你牧场的环保条件本来就达标。」

苏辰沉默了一会儿，走到书房门口，敲了敲门框。

艾玛从书房探出头。

「怎么了？」

「出来，有个事要跟你合计。」

艾玛走出来，手里还拿着笔和笔记本，在沙发上坐下。

苏辰把约翰的方案简单说了一遍。

艾玛听完，翻开笔记本，快速算了几个数字。

「加工间建设成本，包括土建丶设备丶安装。」

「我按行业标准估算了一下，大概八万到九万美元。」

「具体要看规模大小，和设备档次。」

约翰说：「按你们牧场现在的出栏量，建一个小型加工间就够用。」

「长二十五米丶宽十八米，四百五十平左右。」

「分屠宰区丶分割区丶冷藏区丶消毒区，四个功能区隔开。」

艾玛在本子上，画了个简单布局图。

「屠宰区在入口左侧，方便牛只进入。」

「分割区在中间，方便传送。」

「冷藏区在最里面，紧挨着现有冷链。」

「消毒区在入口右侧，人员进出必经。」

苏辰看了看她画的图。

「总造价能精确到具体数字吗？」

艾玛又算了一遍。

「土建大概四万五，设备三万多，安装费五千，杂项五千，总共八万五左右。」

「浮动不会超过五千。」

苏辰点头。

「在承受范围内。」

约翰把桌上的文件收进纸袋。

苏辰站起来，走到门口，朝外面喊了一声。

「老汤姆！」

老汤姆从工具房那边，走过来。

手里拿着扳手，身上沾着木屑。

「老板，啥事？」

「冷链区西侧那块空地，你去看一下，能不能建加工间。」

老汤姆放下扳手，拍了拍身上的灰。

「行，我现在就去。」

苏辰跟着老汤姆，一起往冷链区走。

艾玛和约翰也跟在后面。

四个人穿过草场，走到冷链区西侧。

那块空地大约六百平，地势平整。

长着矮草，没有树木遮挡。

东边紧挨着冷链中心，西边是牧场围栏。

南边是一条土路，北边是空旷的草场。

老汤姆从口袋里，掏出卷尺，量了量长宽。

「长够三十五米，宽够三十米，建一个四百五十平的加工间绰绰有余。」

他用脚踩了踩地面。

「土质硬实，不用做特殊地基处理，直接浇筑就行。」

艾玛蹲下来看了看排水走向。

「地面有自然坡度，雨水往西侧流，不会倒灌。」

苏辰站在空地中央，环顾四周。

东边冷链中心，西边围栏外是荒野。

南边土路通往后山，北边草场一望无际。

最近的牛舍在一百米开外，生活区在两百米外。

「位置不错，远离牛舍和居住区，符合卫生隔离要求。」苏辰说。

凌风在高空盘旋，一圈一圈地飞，偶尔发出尖锐的鸣叫。

苏辰抬头看了一眼凌风。

凌风又转了两圈，落在空地西侧一棵棉白杨的树梢上。

「凌风在确认地形和排水走向。」

「它能看到地面的坡度，确认没问题才会落下来。」

约翰笑了笑。

「你这鹰比测绘仪还准。」

老汤姆从工具房，拿来一捆木桩和绳子。

开始标记施工范围。

他在空地四角，各打了一根木桩，用绳子围了一圈。

「施工期间，这片区域禁止无关人员进入。」老汤姆说。

黑锋带着狼群，在绳子外围站了一圈。

苏辰拿出手机，翻到镇长乔治的号码，拨了过去。

电话响了两声就接通了。

「苏辰，好久不见啊。」

乔治的声音带着笑。

「乔治镇长，有个事想跟您面谈，明天上午方便吗？」

「方便方便，你明天直接来镇政府，我在办公室等你。」

「好，明天见。」

苏辰挂断电话，看向艾玛。

「明天你跟我一起去镇政府，带上牧场产权证明丶检疫报告丶环评文件。」

艾玛点头。

「我现在回去整理。」

苏辰又看向约翰。

「你把屠宰车间的标准图纸，给我留一份，标注清楚四个功能区的布局。」

约翰从纸袋里，抽出一张摺叠的图纸，展开铺在草地上。

「这是专业屠宰车间的标准图纸，屠宰区在最前面，面积一百二十平，设待宰栏和放血槽。」

「分割区居中，面积一百五十平，设分割台和传送带。」

「冷藏区在最里面，面积一百平，配双温冷柜。」

「消毒区在入口右侧，面积八十平，设消毒池丶更衣室丶洗手池。」

苏辰仔细看了看图纸。

分区合理，动线顺畅。

从屠宰到分割到冷藏，不走回头路，不会交叉污染。

「行，就按这个图纸建。」

约翰把图纸折好，递给苏辰。

苏辰拿着图纸，走向加工间选址。

胡安正好带着两个临时工，在清理场地。

「胡安，这块地要建加工间，你带人把杂草和碎石清理乾净，明天施工队可能进场。」

胡安点头，招呼两个临时工开始干活。

三个人一人一把锄头。

先把杂草连根刨掉，堆成一堆。

然后用推车，运到垃圾场。

路易斯从工具房，拿来几把大扫帚。

把碎石和浮土扫到一起，装进编织袋，堆在路边等运走。

苏辰站在旁边看了一会儿。

确认清理工作有序推进，才转身往回走。

兽医本开着他的皮卡，到了牧场。

车停在加工间选址旁边。

他下车，走到苏辰面前。

「听说你要建加工间？」

「消息够快的。」

「约翰在镇上说的，我正好路过，就过来看看。」

本看了看场地。

「屠宰区卫生标准我熟，我来帮你盯着，确保无血水残留丶无异味丶无卫生死角。」

苏辰拍了拍他的肩膀。

「有你盯着，我放心。」